公共營養師（二級）考試輔導：非營養素的功能
更新時間：2012-07-06 18:12:10
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非營養素主要的功能集中在：
(1) 活化解毒酵素，抑制癌細胞形成，保護細胞DNA的完整。
(2) 預防動脈硬化、乳腺癌、肺癌、大腸癌、皮膚癌等疾病。
(3) 降低膽固醇，增強肝臟解毒功能。
(4) 抗氧化，清除自由基，延緩肌膚衰老。
(5) 防治心腦血管疾病、糖尿病等。
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