營養師二級考試重點：營養學發展史
更新時間：2010-05-14 19:28:50
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公共營養師報名、考試、查分時間 免費短信提醒
2000多年前 《神農本草經》365種上、中、下品藥中，上品者大多為藥食通用的日常食物
晉朝葛洪 肝臟治療眼干燥癥，海藻治療大脖子病。
南北朝《黃帝內經.素問》 “五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為充”
唐朝《千金方》食治篇，分水果、蔬菜、谷類、鳥獸四門。提出用谷皮湯熬粥防治腳氣病等。
元朝忽思慧《飲膳正要》，是中國甚至世界上最早的飲食衛生與營養學專著。
明朝李時珍《本草綱目》
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