營(yíng)養(yǎng)師二級(jí)復(fù)習(xí)資料：妊娠、哺乳
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維生素和礦物質(zhì)都需要平日的2倍左右。
由于女性在妊娠中要向胎兒不斷輸送營(yíng)養(yǎng)素，所以母體對(duì)維生素、礦物質(zhì)的需要量會(huì)增加。尤其是在鈣的代謝過(guò)程中不可缺少的維生素d的需求量是平日的3倍;葉酸關(guān)系到細(xì)胞分裂過(guò)程中所需核酸的合成，追加2.2倍的葉酸是十分必要的。另外，預(yù)防妊娠中毒癥，緩和妊娠反應(yīng)時(shí)，維生素b6有效。
你需要：維生素e6 維生素b12 葉酸轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng)校edu24ol.com轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng)校edu24ol.com轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng)校edu24ol.com
糖尿病
糖尿病的病因是由于胰臟制造出的一種被稱(chēng)為胰島素(有降低血糖值功能的惟一的激素)的激素分泌惡化而引起的。很遺憾，維生素并不能預(yù)防糖尿病，但對(duì)于預(yù)防糖尿病并發(fā)癥，維生素c和e十分有效。
患病時(shí)，不僅是糖類(lèi)代謝、脂肪的代謝也失去了平衡，所以特別要服用維生素b1、b2、c和e。
老年癡呆癥維生素b1和e。
所謂“老年癡呆癥”，是指以大腦萎縮、思維遲鈍、長(zhǎng)老人斑等為征候的癡呆癥。檢查一下患者的大腦，過(guò)氧化脂肪急速增加，而在大腦中起抗氧化作用的維生素e的濃度下降，在大腦皮層中依附于維生素b1的酶的活性也隨之下降。所以，因健忘而變得心神不安者用維生素b1和e。
更年期綜合征
維生素e，可以緩解不快的感受。轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng)校edu24ol.com轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng)校edu24ol.com轉(zhuǎn)自環(huán) 球 網(wǎng)校edu24ol.com
更年期綜合征的癥狀是形形色色的，有原因不明的頭痛、精神恍惚、肩酸腰痛等。由于閉經(jīng)，激素的分泌會(huì)變化，代謝功能失常，因而中年后的女性易患此種綜合征。對(duì)于它的治療，不是—朝一夕的事，但隨年紀(jì)增大，它會(huì)自然消除，所以就是去醫(yī)院治療也并不一定有效。在平日多攝取維生素e是有益的。
2010年公共營(yíng)養(yǎng)師考試網(wǎng)絡(luò)輔導(dǎo)招生簡(jiǎn)章
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