2025年12月27日公共營養師考試需要考哪些科目？詳細說明！
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隨著健康中國戰略的深入推進，公共營養師作為連接營養科學與公眾健康的橋梁，其職業認證考試備受關注。2025年12月公共營養師考試將嚴格遵循《國家職業資格目錄》要求，采用線下機考模式，設置《理論知識》與《技能考核》兩門核心科目。本文將從考試結構、題型分布、內容模塊及備考策略四個維度，為考生提供全面解析。
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一、考試結構：雙科連考，總分制與補考規則
2025年12月27日公共營養師考試采用“90分鐘理論+60分鐘實操”連考模式，總時長150分鐘，中途不設休息。兩科總分均為100分，雙科均需達到60分方為合格。單科成績有效期為1年，未達標者可申請補考(補考費200元/科)，避免重復報考已通過科目，降低備考成本。
考試流程示例：
9:00-10:30：《理論知識》科目
10:40-11:40：《技能考核》科目
二、科目一：《理論知識》——9大模塊構建營養學基礎
《理論知識》是公共營養師考試的基礎部分，涵蓋9大核心模塊，題型為60道單選題(每題1分)和20道多選題(每題2分，錯選漏選不得分)。重點考察考生對營養學原理、人群營養需求及政策法規的理解能力。
職業道德與法律法規
職業道德：強調職業操守、客戶隱私保護及倫理規范。
法律法規：熟悉《食品安全法》《營養標簽管理規范》等條款，確保營養建議合法合規。
醫學與營養學基礎
醫學基礎：掌握人體解剖生理、食物消化吸收機制及特殊人群(如孕婦、老年人)的生理特點。
營養素功能：熟悉蛋白質、脂肪、碳水化合物等七大營養素的分類、功能及代謝過程，例如“成年人每日蛋白質推薦攝入量”為高頻考點。
膳食與人群營養指導
膳食營養指導：依據《中國居民膳食指南(2025)》，制定科學膳食計劃，如“蔬菜每日攝入量建議”。
人群營養：針對孕婦、嬰幼兒、慢性病患者等特殊群體，提供個性化膳食方案。
食品安全與公共營養管理
食品安全：了解食品衛生標準、預防措施及營養標簽解讀。
公共營養基礎：掌握營養教育方法，提升公眾健康素養，例如設計社區營養宣傳活動。
三、科目二：《技能考核》——6大場景檢驗實踐能力
《技能考核》通過案例分析題(4題，共60分)和實操模擬題(2題，共40分)，考察考生在真實場景中的操作能力，題型包含單選、多選及論述題。
膳食調查與評價
技能要求：運用食物頻率問卷、稱重法等工具，分析個體或群體的營養攝入狀況。
真題示例：
“某社區居民一周膳食記錄顯示，蔬菜攝入量不足，請提出改進建議。”
人體營養狀況測定與評價
技能要求：通過BMI、腰圍、皮褶厚度等指標，結合實驗室數據(如血紅蛋白水平)，評估營養狀況。
高頻考點：
“如何判斷兒童是否存在營養不良風險?”
營養咨詢與教育
技能要求：運用溝通技巧，向公眾傳播科學營養知識，糾正飲食誤區(如“過度依賴保健品”)。
真題示例：
“為一位高血壓患者設計飲食咨詢方案，需包含具體食物選擇及禁忌。”
膳食指導與評估
技能要求：制定個性化膳食計劃，并通過跟蹤反饋調整方案。
案例分析：
“為減肥人群設計低熱量膳食計劃，并說明如何評估效果。”
食品營養評價與社區干預
技能要求：分析食品營養成分，判斷其營養價值;組織社區營養項目(如“老年人營養改善計劃”)。
實操模擬題：
“為某學校食堂設計營養均衡的午餐菜單，并說明依據。”
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