2014年公共營養師第九章練習題：選擇題（3）
更新時間：2013-11-28 22:06:48
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摘要 公共營養師第九章練習題：選擇題
21、影響谷類中礦物質吸收利用的成分是( )
A磷酸 B淀粉 C果糖 D植酸
答案：D
22、( )在沿海喜食海產品的地區發生的細菌性食物中毒中較為多見，
A沙門氏菌食物中毒 B肉毒桿菌食物中毒 C河豚魚中毒 D副溶血性弧菌中毒
答案：D
23、下列不屬于防腐劑的有( )
A山梨酸鉀 B苯甲酸鈉 C對羧基苯甲酸 D丁基羥基茴香醚 E苯甲酸
答案：D
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