【內容考查】本題考查棘白菌素類抗真菌藥的作用機制。【選項分析】A. 通過與麥角固醇結合形成微孔增加細胞膜通透性是兩性霉素B的作用機制，不是棘白菌素類藥物的特征。B. 抑制14α-去甲基酶導致14α-甲基固醇蓄積是唑類抗真菌藥的作用機制，不符合棘白菌素類藥物。C. 正確。棘白菌素類抗真菌藥通過非競爭性抑制葡聚糖合成酶，導致真菌細胞壁葡聚糖缺乏，這是其主要作用機制。D. 抑制角鯊烯環氧化酶阻斷麥角固醇合成是丙烯胺類抗真菌藥的作用機制，不適用于棘白菌素類。E. 通過脫氨作用干擾真菌蛋白質的合成是嘧啶類抗真菌藥（如氟胞嘧啶）的作用機制，不是棘白菌素類的特征。因此，正確答案是C。棘白菌素類抗真菌藥通過抑制葡聚糖合成酶，導致細胞壁葡聚糖缺乏，進而引起滲透壓失常和細胞溶解，這是其獨特的作用機制。