【內容考查】本題主要考查真菌感染發生的影響因素，特別是機體天然免疫狀態和皮膚黏膜屏障的作用?！具x項分析】A. 雖然環境中真菌數量可能影響感染風險，但不是主要決定因素。B. 這是錯誤的。實際上，皮脂腺分泌的脂肪酸具有殺真菌作用。C. 正確。真菌感染的發生與機體的天然免疫狀態密切相關，其中皮膚黏膜屏障是最主要的防御機制。D. 年齡確實會影響真菌感染的易感性，如兒童頭皮脂肪酸分泌量較少，更容易患頭癬。E. 正常的皮膚屏障能有效阻止大多數真菌的入侵，只有在屏障受損時才容易發生感染。因此，正確答案是C。這體現了皮膚黏膜屏障作為機體天然免疫的重要組成部分，在防御真菌感染中的關鍵作用。