2015年公共營養師三級練習題(40)
更新時間：2015-03-03 13:32:50
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摘要 2015年公共營養師三級練習題(40)，由環球網校公共營養師頻道為您提供!
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16.評價食物蛋白質營養價值時，作為參考蛋白的是( B )。
A.牛乳蛋白質 B.雞蛋蛋白質 C.大豆蛋白質 D.大米蛋白質
17.人體維生素A缺乏最早的癥狀是( A )。
A.暗適應能力下降 B.夜盲 C.結膜混濁 D.眼睛干燥
18.膳食纖維在體內的主要生理功能是除了( A )。
A.構成身體主要成分 B.增強腸功能
C.可降低血糖 D.可降低血脂
19.胎兒出生時體內儲備的鐵，一般可滿足多長時期內嬰兒對鐵的需要量( C )。
A.1～2個月 B.2～3個月 C.4～6個月 D.7～8個月
20.下列哪個氨基酸為兒童必需氨基酸( D )。
A.谷氨酸 B.胱氨酸 C.酪氨酸 D.組氨酸
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