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2015年公共營養師三級練習題(8)

更新時間：2015-01-07 21:48:49 來源：|0 瀏覽0收藏0

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摘要 2015年公共營養師三級練習題(8)，由環球網校公共營養師頻道為您提供!

　　熱門輔導班型：2015年雙證保過班熱招中！

　　6、維生素是維持機體正常代謝所必須的低分子有機化合物根據溶解性分為脂溶性和水溶性兩種。下列哪些是水溶性維生素有(A C D E)

　　A.維生素C、

　　B.維生素E

　　C.維生素B2

　　D.維生素B6

　　E.維生素PP

　　7、藥膳配制原則中的“四氣”指：(A D)

　　A.寒、熱、溫、涼

　　B.君、臣、佐、使

　　C.陰、陽、表、里

　　D.溫、熱、寒、涼

　　E.溫、熱、寒、平

　　8、藥膳配制原則中的“五味”指：(A C)

　　A.辛、酸、甘、苦、咸

　　B.酸、甜、苦、辣、咸

　　C.咸、酸、苦、辛、甘

　　D.苦、辣、酸、甜、澀

　　E.酸、苦、辛、甘、澀

　　9、藥膳配伍常用的原則是(A B C D E)

　　A.寒者熱之

　　B.熱者寒之

　　C.實則泄之

　　D.虛則補之

　　E.君臣佐使

　　10、影響鈣吸收的不利因素有(A B C)

　　A. 草酸可與鈣形成不溶性的草酸鈣不利于鈣的吸收

　　B. 植酸可與鈣形成不溶性的植酸鈣不利于鈣的吸收

　　C.磷酸鹽與鈣結合也形成正磷酸鈣不利于鈣的吸收

　　D. 影響鈣吸收的不利因素是消化功能不好

　　E. 以上都是

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