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2014年公共營養師三級理論知識練習題(11)

更新時間:2014-10-15 00:12:27 來源:|0 瀏覽0收藏0

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摘要 2014年公共營養師三級理論知識練習題(11),由環球網校公共營養師頻道為您提供!

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  41.兩廣地區重視早茶和宵夜, (A) ,口味喜歡微辣。

  A.喜食甜品 B.炒菜一般多放糖 C.油脂偏重 D.喜歡喝磚茶

  42.傣族人膳食中肉類以豬肉為主,不吃 (A) ,喜喝普洱茶。

  A.羊肉 B.牛肉 C.雞肉 D.魚

  43.對于咖哩粉有特殊嗜好、善于在烹飪中使用的是 (A) 。

  A.印度人 B.泰國人 C.美國人 D.意大利人

  44.喜歡吃通心粉、餛飩、、蔥卷等面食,菜肴的特點是味濃、鄉、爛,以原汁原味聞名的是 (D) 。

  A.印度人 B.泰國人 C.美國人 D.意大利人

  45.飯菜的 (C) 也是膳食調配的重要原則,其重要性并不低于營養。

  A.藝術性 B.經濟實用性 C.適口性 D.美觀性

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