2014年公共營養師三級理論知識練習題(11)
更新時間:2014-10-15 00:12:27
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摘要 2014年公共營養師三級理論知識練習題(11),由環球網校公共營養師頻道為您提供!
41.兩廣地區重視早茶和宵夜, (A) ,口味喜歡微辣。
A.喜食甜品 B.炒菜一般多放糖 C.油脂偏重 D.喜歡喝磚茶
42.傣族人膳食中肉類以豬肉為主,不吃 (A) ,喜喝普洱茶。
A.羊肉 B.牛肉 C.雞肉 D.魚
43.對于咖哩粉有特殊嗜好、善于在烹飪中使用的是 (A) 。
A.印度人 B.泰國人 C.美國人 D.意大利人
44.喜歡吃通心粉、餛飩、、蔥卷等面食,菜肴的特點是味濃、鄉、爛,以原汁原味聞名的是 (D) 。
A.印度人 B.泰國人 C.美國人 D.意大利人
45.飯菜的 (C) 也是膳食調配的重要原則,其重要性并不低于營養。
A.藝術性 B.經濟實用性 C.適口性 D.美觀性
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