2014年公共營養師第三章練習題：判斷題（8）
更新時間：2013-09-10 18:22:20
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摘要 公共營養師第三章練習題：判斷題
71、蛋白質、脂肪、碳水化合物在體內代謝會產生內生水，以碳水化合物產生的內生水最多( )答案：錯。脂肪產生的內生水最多
72、鈣、鐵、鋅是人體必需的微量元素( )答案：錯。
應該是鐵、鋅，鈣不是微量元素
73、RNI是以EAR為基礎制定的，如果已知EAR的標準差，則RNI定為EAR加3個標準差( )答案：錯。(應該是2個標準差)
74、碳水化合物和脂肪具有抗生酮作用( )
答案：錯。碳水化合物具有抗生酮作用。
75、果糖屬于單糖，其血糖生成指數高于屬于雙糖的蔗糖( )
答案：錯。果糖的血糖生成指數低于蔗糖。
76、AI和RNI的區別在于RNI的準確性遠不如AI，可能明顯高于AI.( )
答案：錯。區別在于AI的準確性遠不如RNI，可能明顯高于RNI。
77、基礎代謝率與體重成正比( )
答案：錯。基礎代謝率與體重并不成比例關系，而與體表面積成正比。
78、酪氨酸和胱氨酸屬于條件必需氨基酸( )
答案：錯。酪氨酸和半胱氨酸屬于條件必需氨基酸。
79、蛋白質攝入過高，會增加腎小球濾過率，降低腎小管對鈣的再吸收，使鈣排出增加( )答案：對
80、色氨酸在體內可轉化為煙酸( )答案：對
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