營養師資格證考試科目
更新時間：2022-01-21 16:32:31
來源：環球網校
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摘要 營養師資格證考試科目包括《理論知識》和《專業能力考核》。考試內容主要有營養學基礎、醫學基礎、各類人群營養、食品營養評價、營養調查與評價、保健食品、食品安全、技能與實操、營養相關疾病。下面環球網校公共營養師頻道來為大家分享詳細內容。
營養師資格證考試科目
營養師資格證考試科目包括《理論知識》和《專業能力考核》。考試內容主要有營養學基礎、醫學基礎、各類人群營養、食品營養評價、營養調查與評價、保健食品、食品安全、技能與實操、營養相關疾病。為了幫助大家更好地備考，小編整理了免費試題供大家參考。點擊鏈接下載>>公共營養師免費試題。
學習內容
營養學基礎：營養學概論、各營養素營養、各類食物的營養與價值；
醫學基礎：營養學概論、解剖學基礎、食物在人體的消化吸收；
各類人群營養：特定生理階段人群營養、不同人群生理特點、運動處方、膳食寶塔；
食品營養評價：營養價值分析、營養資料編輯、標簽解讀與制作、預包裝食品標簽、營養標簽；
營養調查與評價：膳食調查與評價、體格營養狀況評價；
保健食品、食品安全：烹調加工與保健食品、中藥與營養、各類食品的衛生要求、食品污染、中毒及其預防管理；
技能與實操：食譜評價編制、標準人食物和營養攝入量計算、營養咨詢與教育、社區營養管理和營養干預；
營養相關疾病：肥胖癥、糖尿病、冠心病、高血壓病、高血脂病、高尿酸病與痛風等。
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