編輯推薦:注冊國際營養師簡介

1. 以下繪制生長曲線時的注意事項正確的是。

A 每次體重的測量一定要準確

B 在繪制標準參考曲線時，要選擇權威的兒童體格測量值

C 在繪制男孩和女孩生長曲線時應分別單獨制作

D 在選擇參考數據時，城市和農村的兒童之間無明顯差異

E 以上結果都正確

參考答案：ABC

2. 關于高血壓，以下說法正確的是。

A 過量飲酒與高血壓無關

B 膳食中的鉀可降低血壓

C 肥胖是導致高血壓的一個重要危險因素

D 膳食纖維可以間接輔助降低血壓

E 低鈉膳食可以升高血壓

參考答案：BCD

3.以下是脂溶性維生素的有。

A 維生素A

B 維生素C

C 維生素D

D 維生素E

E 維生素K

參考答案：ACDE

4. 下列哪些狀況下機體處于負氮平衡。

A 兒童

B 疾病恢復

C 老年

D 饑餓

E 健康狀態

參考答案：BCD

5. 癩皮病的三“D"癥狀，包括哪些。

A 皮炎

B 癡呆

C 腹瀉

D 消瘦

E 脂溢性皮炎

參考答案：ABC

6.下列哪些人群不適合飲茶。

A 體型肥胖者

B 體質瘦弱者

C 缺鐵性貧血患者

D 容易失眠的人

E 患潰瘍病的人

參考答案：CDE

7. 易引起亞銷酸鹽中毒的是。

A 家藥噴灑蔬菜

B 苦井水

C 熟肉

D 剛腌不久的蔬菜

E 新鮮的魚蝦

參考答案：AD

8. 演講答疑的基本原則包括哪些。

A 傾聽

B 建立與聽眾的聯系

C 預見、分析問題

D 澄清問題

E 耐心解答

參考答案：ABCDE

9. 糖尿病營養治療原則包括哪幾項。

A 合理控制總熱量

B 進食要定時定量

C 經常選用血糖生成指數較高的食物

D 增加單糖及雙糖食物

E 可以增加煎炸和熏烤食物的攝入

參考答案：AB

10.嬰兒的能量需要包括。

A 基礎代謝

B 體力活動

C 食物的特殊動力作用

D 生長發育

E 排泄耗能

參考答案：ABCDE

11. 以下是人體必需氨基酸的有。

A 亮氨酸

B 蛋氨酸

C 谷氨酸

D 賴氨酸

E 甘氨酸

參考答案：ABD

12. 膽汁的作用有。

A 增加胰脂肪酶的作用面積，有利于脂肪的消化

B 含有消化酶，增加蛋白質的消化吸收能力

C 促進脂肪消化產物的吸收

D 幫助脂溶性維生素的吸收

E 使脂肪乳化成細小微粒

參考答案：ACDE

13. 下列哪些( )屬于菌藻類食物營養特點。

A 蛋白質含量是以發菜、香菇、蘑菇最豐富，在20%以上

B 氨基酸組成較均衡，必需氨基酸達60%以上

C 脂肪的含量較低，約為1%

D 碳水化合物含量差別較大，干品較高，鮮品較低

E 微量元素豐富，但含鐵不高

參考答案：ABCD

14.以下營養素補充劑的作用正確的是。

A 補充膳食供給的不足

B 預防營養缺乏

C 降低發生某些慢性退行性疾病的危險性

D 治療慢性疾病

E 有些時候可以代替藥物使用

參考答案：ABC

15. 糖尿病營養治療原則包括。

A 合理控制總熱量

B 進食要定時定量

C 經常選用血糖生成指數較高的食物

D 增加單糖及雙糖食物

E 可以增加煎炸和熏烤食物的攝入

參考答案：ABCD

16. 以下為低嘌呤食物的是。

A 硬果

B 牛奶

C 豬肝

D 水果

E 雞肉湯

參考答案：ABD

17. 演講答疑的基本原則包括哪些。

A 傾聽

B 建立與聽眾的聯系

C 預見、分析問題

D 澄清問題

E 耐心解答

參考答案：ABCDE

18. 膽汁的作用有。

A 增加胰脂肪酶的作用面積，有利于脂肪的消化

B 含有消化酶，增加蛋白質的消化吸收能力

C 促進脂肪消化產物的吸收

D 幫助脂溶性維生素的吸收

E 使脂肪乳化成細小微粒

參考答案：ACDE

19. 嬰兒添加輔助食品的原則是。

A 逐步適應

B 由稀到稠

C 由少到多

D 由細到粗

E 因人而異

參考答案：ABCDE

20. 與母乳喂養相比，人工喂養也有它的優點，下列正確的是。

A 對媽媽來講可以節約自己的時間不必自己承擔全部的喂養工作B 能夠確切的知道寶寶吃了多少奶

C 能提高孩子的智力

D 更不容易受到細菌感染

E 更有利于媽媽的身體健康

參考答案：AB

21. 以下人工喂養的基本方法和原則正確的是。

A 嬰兒早期的人工喂養應少量多次

B 用奶瓶進行人工喂養，喂完一瓶的時間要盡量少于10min

C 嬰兒配方奶或代乳品最好在溫度60-70℃左右

D 每次吃多少應該由嬰兒決定

E 根據嬰兒大小給予喂食量

參考答案：ADE