2017年公共營養(yǎng)師二級簡答題練習(xí):蔬菜水果的衛(wèi)生要求

更新時(shí)間：2016-12-14 15:53:25 來源：環(huán)球網(wǎng)校

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摘要　　【摘要】環(huán)球網(wǎng)校編輯為考生整理"2017年公共營養(yǎng)師二級簡答題練習(xí):蔬菜水果的衛(wèi)生要求"，為考生發(fā)布公共營養(yǎng)師的模擬試題，希望大家認(rèn)真學(xué)習(xí)，會(huì)對大家復(fù)習(xí)有所幫助。請公共營養(yǎng)師考生認(rèn)真閱讀下文，掌握相應(yīng)

　　【摘要】環(huán)球網(wǎng)校編輯為考生整理"2017年公共營養(yǎng)師二級簡答題練習(xí):蔬菜水果的衛(wèi)生要求"，為考生發(fā)布公共營養(yǎng)師的模擬試題，希望大家認(rèn)真學(xué)習(xí)，會(huì)對大家復(fù)習(xí)有所幫助。請公共營養(yǎng)師考生認(rèn)真閱讀下文，掌握相應(yīng)的知識點(diǎn)。

　　蔬菜水果的衛(wèi)生要求(環(huán)球網(wǎng)校公共營養(yǎng)師頻道為您提供簡答題練習(xí))

　　答：(1)蔬菜水果貴在新鮮。新鮮的蔬菜水果最好不要長期保藏。如要儲藏進(jìn)行低溫保藏，控制起生命活力，以防止腐敗變質(zhì)。

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　　(2)蔬菜和水果需要清洗消毒。沸水消毒是簡便、經(jīng)濟(jì)、效果最好的消毒方法，水果預(yù)先洗凈，消毒時(shí)用沸水充分浸沒，浸泡時(shí)間以30s以上為宜。水果削皮也是一種辦法。還可進(jìn)行藥物消毒。(環(huán)球網(wǎng)校公共營養(yǎng)師頻道為您提供簡答題練習(xí))

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