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66.某大型商業綜合體，地下一層各餐飲場所的建筑面積均小于150m"，每家可容納人數均少于70人.下列檢查結果中，不符合《大型商業綜合體消防管理規則(試行)》(應急滿(2019)314號)的是0

A.餐飲場所集中設置在西北側

B.腸房區域采用60mm厚的增強石膏輕質板墻與其他部位分隔

C.開放式食品加工區使用電磁爐進行食品加工

D.餐飲場所采用管道天然氣供氣進行食品加工

【答案】B

【解析】《大型商業綜合體消防安全管理規則》第三十四條大型商業綜合體內餐飲場所的管理應當符合下列要求：

1.餐飲場所宜集中布置在同一樓層或同一樓層的集中區域;A正確

2.餐飲場所嚴禁使用液化石油氣及甲、乙類液體燃料：

3.餐飲場所使用天然氣作燃料時，應當采用管道供氣。設置在地下且建策通積大于150平方米或座位數大于75座的餐飲場所不得使用燃氣;D正確

4.不得在餐飲場所的用餐區域使用明火加工食品，開放式食品加工區應當采用電加熱設施;C正確

5.廚房區域應當靠外墻布置。并應采用耐火極根不低于2小時的隔墻與具他部位分隔;B錯誤

6.廚房內應當設置可燃氣體探測報警裝置，排油煙罩及烹飪部位應當設置能夠聯動切斷燃氣輸送管道的自動滅火裝置，并能夠將報警信號反饋至消防控制室;

7.爐灶、煙道等設施與可燃物之間應當采取隔熱或散熱等防火措施：

8.屈房燃氣用具的安裝使用及其管路戴設、維護保養和檢測應當符合消防技術標準及管理規定;屈房的油煙管道應當至少每季度清洗一次;

49.餐飲場所營業結束時，應當關閉燃氣設備的供氣閥門。

60mm 的增強石脊輕質墻板耐火板跟為1.28h

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