冬季進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)生的食譜有哪些？感興趣的朋友們繼續(xù)往下看吧！

1、海參炒火腿

準(zhǔn)備好200G的水發(fā)海參，50G的火腿，適量的姜絲和蔥段備用。首先將水發(fā)海參洗凈在切成長(zhǎng)條，再放入滾水中燙煮一會(huì)兒后撈出來(lái)備用，再將火腿切片備用。之后將鍋洗凈燒干再倒油燒熱，先放入蔥姜爆炒一些再放入海參、火腿一起翻炒，等到食材炒至六七成熟的時(shí)候，倒入少許的黃酒、白糖、醬油、食鹽和清水，改為小火慢慢煮。最后等到湯汁變濃稠了以后，倒入水淀粉勾芡就可以吃了。

這道菜具有補(bǔ)血益精、養(yǎng)血充髓的功效，很適合久病體虛、瘦弱衰老的人食用。

2、蒜泥拌茼蒿

準(zhǔn)備好250G的茼蒿，3瓣大蒜。首先將茼蒿洗凈并且切成小段(不切也可以)，再將大蒜剝皮洗好捯成蒜泥備用。然后燒一鍋開水，水開了以后放入茼蒿，煮過三分鐘了以后，將茼蒿撈出來(lái)，放入盤子里備用。之后將蒜泥、食鹽、雞精、花生油放在茼蒿上面，最后用筷子上下翻騰，直至茼蒿和蒜泥等調(diào)味料攪拌均勻就可以吃了。

這道菜吃了以后有助開胃健脾、降壓補(bǔ)腦，如果你想要搭配葷菜炒食的話，建議選擇豬瘦肉、蛋類，和它們一起炒著吃有助提高其含有的維生素A的利用率，讓身體更好地吸收維生素A。

3、胡椒豬肚湯

準(zhǔn)備好1個(gè)新鮮的豬肚，40粒的白胡椒。首先將豬肚里面翻過來(lái)，再用適量的食鹽、醋涂抹在豬肚上面，雙手不斷揉搓，再用開水燙洗，洗好了以后用清水沖干凈備用。然后洗好鍋，將洗好的豬肚放入鍋中，再放入白胡椒倒入清水淹沒豬肚，加蓋煲煮兩個(gè)小時(shí)。最后等到豬肚煮熟了以后，加入料酒、食鹽和味精，繼續(xù)小煮三五分鐘就可以吃了。

這道湯具有祛風(fēng)散寒的效果，因?yàn)楹沸詼責(zé)幔哂袦刂猩⒑淖饔谩Ｔ谶@寒冷的冬季，喝上一碗熱騰騰的胡椒豬肚湯，那是相當(dāng)有益處的。

4、烏雞藥膳湯

準(zhǔn)備好半只烏雞，100G的豬瘦肉，20G的田七，8G的川穹，3片姜片。首先將烏雞肉和豬瘦肉清洗干凈，再分別切成小塊備用，再將烏雞肉放入開水中焯燙，幫助去除血水，再撈出來(lái)和豬瘦肉一起放入燉鍋里面。然后將田七和川穹、姜片洗凈，也放入燉鍋里面。之后倒入清水淹沒食材，開大火燉煮一個(gè)半小時(shí)。最后加入食鹽調(diào)味就可以吃了。

這道湯具有補(bǔ)血養(yǎng)神、舒心益氣的效果，非常冬季進(jìn)補(bǔ)食用。

在冬季為了給身體保暖，平日里在飲食上必須要多下些功夫進(jìn)補(bǔ)。除了可以多烹飪上面介紹的佳肴食用之外，平日里也可以根據(jù)自己的身體狀況選擇合適的滋補(bǔ)菜或是湯或是粥進(jìn)食，從而慢慢改善體質(zhì)，確保健康安全地度過寒冬。

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