2019年初級護師考試《外科護理學》考點專項練習（2-1）

外科營養支持病人的護理

一、A1

1、脂肪供能量占總能量的

A、10%～20%

B、15%～20%

C、20%～25%

D、20%～30%

E、30%～40%

2、脂肪乳劑組成包括

A、植物油、乳化劑

B、乳化劑、等滲劑

C、植物油、等滲劑

D、脂肪酸、葡萄糖

E、植物油、乳化劑和等滲劑

3、氨基酸作為氮源，合成人體的蛋白質，每日氨基酸用量為

A、0.5g/kg

B、1g/kg

C、1～1.5g/kg

D、2.0g/kg

E、2.5g/kg

4、下列哪項屬于腸外營養素

A、葡萄糖

B、脂肪

C、氨基酸

D、維生素和礦物質

E、以上全是

5、葡萄糖是非蛋白質能源之一，成人對葡萄糖的代謝是

A、1～2g/(kg·d)

B、2～3g/(kg·d)

C、3～4g/(kg·d)

D、4～5g/(kg·d)

E、5～6g/(kg·d)

6、人體營養基質一般分為三類，第二供應能量的物質是

A、糖類

B、脂肪

C、水

D、蛋白質

E、維生素

7、在應激早期，人體葡萄糖消耗一般維持在

A、100g/d

B、110g/d

C、120g/d

D、130g/d

E、140g/d

8、體內饑餓時的主要能源是

A、水

B、糖類

C、脂肪

D、蛋白質

E、維生素

9、外科病人營養不良的特點是

A、以蛋白質不足為主

B、以能量不足為主

C、維生素及礦物質攝入不足

D、蛋白質-能量不足

E、脂肪攝入不足

10、反映病人身體脂肪量的指標是

A、體重

B、體質指數

C、三頭肌皮褶厚度

D、臂肌圍

E、肌酐身高指數

11、腸外營養病人的葡萄糖輸注速度最多不超過每日

A、2mg/(kg·min)

B、3mg/(kg·min)

C、4mg/(kg·min)

D、5mg/(kg·min)

E、6mg/(kg·min)

答案部分

一、A1

1、

【正確答案】 D

【答案解析】 脂肪乳劑是由植物油、乳化劑和等滲劑組成，供給能量和必須脂肪酸，其供能量占總能量的20%～30%。

【該題針對“基礎知識-腸外營養(制劑)”知識點進行考核】

2、

【正確答案】 E

【答案解析】 脂肪乳劑是由植物油、乳化劑和等滲劑組成，供給能量和必須脂肪酸。

【該題針對“基礎知識-腸外營養(制劑)”知識點進行考核】

3、

【正確答案】 C

【答案解析】 氨基酸作為氮源，合成人體的蛋白質，每日氨基酸用量為1～1.5g/kg，為供能量占總能量的20%～30%。

【該題針對“基礎知識-腸外營養(制劑)”知識點進行考核】

4、

【正確答案】 E

【答案解析】 腸外營養素均包括葡萄糖、脂肪、氨基酸、維生素和礦物質等。

【該題針對“基礎知識-腸外營養(制劑)”知識點進行考核】

5、

【正確答案】 D

【答案解析】 葡萄糖是非蛋白質能源之一，成人對葡萄糖的代謝是4～5g/(kg·d)。

【該題針對“基礎知識-腸外營養(制劑)”知識點進行考核】

6、

【正確答案】 D

【答案解析】 人體營養物質一般分為三類：第一是供應能量的物質，主要是糖類和脂肪;第二是蛋白質，是人體構成的主要成分，是生命的物質基礎;第三是構成人體和生命活動的其他物質，包括各種電解質、微量元素和多種維生素等。

【該題針對“基礎知識-外科營養支持病人(概述)”知識點進行考核】

7、

【正確答案】 C

【答案解析】 在應激早期，人體葡萄糖消耗一般維持在120g/d。

【該題針對“基礎知識-外科營養支持病人(概述)”知識點進行考核】

8、

【正確答案】 C

【答案解析】 體內脂肪是饑餓時的主要能源。

【該題針對“基礎知識-外科營養支持病人(概述)”知識點進行考核】

9、

【正確答案】 D

【答案解析】 外科病人常因進食障礙或禁食，引起機體糖原、脂肪以及蛋白質迅速消耗。多發性損傷、嚴重感染、大手術等都可以使機體處于高代謝狀態，特別是分解代謝增強，很快出現機體營養不良。外科病人的營養不良以蛋白質-能量不足為特點。

【該題針對“基礎知識-外科營養支持病人(概述)”知識點進行考核】

10、

【正確答案】 C

【答案解析】 三頭肌皮褶厚度可以間接測定脂肪量，體重和體質指數是混合性營養指標，臂肌圍、肌酐身高指數反映體內肌肉含量。

【該題針對“基礎知識-外科營養支持病人(概述)”知識點進行考核】

11、

【正確答案】 D

【答案解析】 葡萄糖是非蛋白質能源之一，成年人對葡萄糖的代謝是4～5g/(kg·d)，如供給過多過快，將有部分葡萄糖轉化為脂肪而沉積于肝臟，為促進合成及葡萄糖的利用可加胰島素。避免輸注過快引起并發癥和造成營養液的浪費，葡萄糖輸注速度應控制在5mg/(kg·min)以下。

【該題針對“基礎知識-腸外營養(制劑)”知識點進行考核】